材料 ：虾6条、普通
6 、食材料酒、打造
宴客盐1小匙、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜10 、普通胡椒粉 、食材水淀粉、打造盐 、宴客
7 、菜祈香菜末少许 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通料酒 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造油 ，虾去除虾线 ，虾壳（留虾尾部分），中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、用香菜叶装饰一下。胡椒粉1小勺 、放入蒸笼内 。加葱姜 、猪肉末150g 、
9 、料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，猪肉馅里加入葱姜末 、再撒上火腿末 。
3 、准备所需材料。
2、盐腌渍20分钟入味 。香油1匙 、葱末、鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙，生抽 、生抽1匙 、蚝油1匙
做法：
1 、打上鹌鹑蛋 ，高汤 、
4 、
8 、再从背部将虾剖开，将上海青烫熟摆盘 ，
5 、开水中加少许盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗（我用的蛋挞模 ，剥去头 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，