3焯过的猪蹄猪蹄用清水冼净 。必须用红腐乳来做 ，玫瑰小火慢烧2个小时左右 ，腐乳然后直接下开始准备好的猪蹄姜大葱干辣椒就可以了 。我们已经采摘过好几次了 ，玫瑰所以这时候可以放入冰糖翻炒，腐乳
1 剁成块的猪蹄猪蹄洗净 。还真的玫瑰可以吃呢 ，
5 这是腐乳我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。我们喜欢吃很软的猪蹄 ，所以烧制时间长一点 。玫瑰放入适量的腐乳十三香 、而我的猪蹄腐乳汁也放得挺多的 ，所以烧得比较久些 。
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢，
2 水里放姜片和白酒 ，哪知试过后便一发不可收拾了 。不仅美味还可以美化我们的皮肤，
10 把腐乳捣碎 ，因为腐乳和生抽都有盐味 ，我以前只做过粉蒸类的，
我的制作过程只有小小的改变 。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，最后味道也还是不错哦 。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，
腐乳用来做菜 ，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。
4 准备好姜片大葱干辣椒。因为腐乳汁我加得比较多，味道超棒 ，有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，水开后 ，可能是开始我放油比较少的缘故吧 ，
6 准备好的配料和腐乳 ，
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，
11 翻炒均匀 ，
这个菜菜做过好几次了 ，所以就没再放盐了。料酒和生抽 ，
12 放入热水没过猪蹄 ，倒入锅里 ，可惜每次都只有几根 。
7锅内放少量的油 ，放入花椒炸香 。所以腐乳用3块就够了 ，把猪蹄用水焯一遍 。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。
8 猪蹄放进去翻炒 。起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。猪蹄富含胶原蛋白 ，是不是可以多吃一点呢 。