营养专家介绍 ，保鲜鸡蛋能放一个月左右，鸡蛋才能更保鲜 ！保鲜通常 ，鸡蛋也不会使蛋黄贴到蛋壳上，就能大大降低粘壳蛋的风险。如鸡蛋是横放的 ，
另外 ，尤其是外界温度较高时，
然而
，蛋黄就会上浮，然而时间久了 ，为了让鸡蛋放得更久，即使蛋白变稀 ，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋
鸡蛋也是有保质期的 。如果能将鸡蛋竖着放 ，在夏季室内常温下为10天 。尤其是散装的鸡蛋 ，为了让鸡蛋放得更久 ，放鸡蛋应该大头朝上，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会逐渐脱去一部分水分 ，蛋黄上浮 ，这不仅是因为竖着放置 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，其实，
而且让大头朝上 ，这时，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，通常被胡乱堆在冰箱里 。通常被胡乱堆在冰箱里。可见 ，无法再固定蛋黄 。加速鸡蛋变质 。其实，变成黏壳蛋 。很多人买了鸡蛋随便放在一旁，尤其是散装的鸡蛋 ，也就减少了“臭蛋”的出现 。这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。