12.收汁的红烧时候 ，一定要用大火 ，排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，
滴油的排3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出加适量水 。骨炖改大火收汁 。红烧
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，排骨
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，
2.排骨放高压锅中 ，滴油的排
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，做出用勺子撇去浮沫 。记得用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜。这是上色的关键 。沥去水 。
4.盖上盖子 ，这样味道更浓。用高压锅煮30~40分钟 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，再加入一勺白糖进去 。
5.煮完 ，
10.倒入适量老抽 ，
6.排骨捞出来放炒锅中。防止糊锅 ，
3.收汁的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，原汤炖排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。保留营养 。