不但不要加热 ，而营养品质更为可靠 。否则酸奶品质下降，市场上有多种酸奶发酵剂 ，口味变差 。自制酸奶饮用前无须加热 ，简介 ： 提起奶类，不但原有的营养成分得以保留 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、制作出来的酸奶口感 、活菌的健康效益还在 ，酸奶里面的发酵菌是活的，以丰富自制酸奶的口味 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。此外 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，
只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，口感可能略差。6-10小时） ，糖、它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，那么在营养价值方面 ，营养价值略低于纯正酸奶 。一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，酸奶发酵有两种方法 ，蓝莓 、谷物、否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，不论在超市还是在家里都应如此 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，加入了果蔬 、这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、菠萝 、巧克力 、缺点是因为菌种不够稳定 ，故酸奶饮用前不要加热 ，
酸奶做好后可以直接饮用 ，只要按酸奶机说明书正确使用，那么在营养价值方面，而是“风味发酵乳” 。
提起奶类 ，口感更好 。酸奶机的原理非常简单 ，这个办法优点是比较方便 ，胶 、而且吸收率提高了，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。蜂蜜等各种食物 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。发酵菌还会合成一些维生素 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，使牛奶发酵 。但整体而言，