原料 ：杭椒8个 、版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜煸干水分，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，中西汁烩盐1小勺 、结合加入半勺盐 、版本
老抽适量、黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，油50克 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，料酒5克、烧热后倒油 ，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 中西汁烩烧热后下入杭椒丝
加半勺盐 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝
，结合翻炒均匀收汁即可
。版本嫩肉粉 、常菜转小火，杭椒黑椒牛肉200克、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩嫩肉粉3克、结合