主料 ：肥牛片300克 、无法蒜5瓣 、抗拒入口渣太多 ，辣诱
9 、惑酸
8 、汤金白胡椒粉1/4匙 、针肥锅里烧热油 ，无法陈醋1/2匙 、抗拒再加入陈醋 、辣诱
惑酸速冻肥牛片提前取出解冻。汤金7 、针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，肥牛片断生即可 ，抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。剪去根部，盐1/2匙 、
6 、将过滤后的汤倒回锅内 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。将切碎的葱末 、野山椒末放入锅内炒香 。料酒 、生姜3片 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。过滤掉汤里的料渣不用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
3 、放入化冻后的肥牛片 ，
灰灰小贴士 ：
1 、蒜末 、青红尖椒各2个、
5 、金针菇洗净 ，野山椒末20克 、
4、
2 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、但不影响味道 。料酒1/2匙 、加入高汤或清水 ，鱼露1匙（约15ML） 、高汤一碗
做法 ：
1 、否则煮老了口感就不好吃了。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
4、可以再加些龙口粉丝搭配食用，和金针菇一起放入碗内即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，鱼露大火煮开。这种辣椒酱口感清爽 、白胡椒粉 、最后成品可以再铺上葱蒜末，
3、姜末 、浇上些热油 。
2、准备材料，也很好吃 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，千万不能煮久了 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。酸辣 ，
5、是保证口感的关键 。