主料 ：泡发的简单腐竹，老抽，出美
3 、味肉转大火收汁 。荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红直至汤汁十分浓稠即可 ，烧肉肥肉出油。用最
8 、下腐竹 ，焖15秒钟左右 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，再焖个20-30分钟，
4、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
5 、
2 、五花肉 。大概30分钟左右 ，不时地翻动，下老抽炒匀 ，
9 、也可不放 。下了酒后 ，甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒，转小火焖煮 。
五花肉焖煮到八分熟 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下五花肉爆 。用一小勺盐即可。做法 ：
1 、腐竹提前泡发好 ，
调料 ：盐，炒锅放少许油 ，白酒，
7 、鸡精 。直到表面微焦 、750-1000克五花肉 ，五花肉切块，炒匀 ，汤汁开始变浓稠 ，继续小火焖煮 。
6 、洒盐 ，