剥去外皮，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好。八角不要，典吃取出，食蚝鸡汤(适量)

　　制作  ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭八角切成小粒 ，馋嘴鸭掌放入锅内，族经掌除去陈皮、典吃临起锅前  ，食蚝再放味精 ，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴与蚝油 、族经掌蚝油(12.5克) 、典吃用文火焖一小时左右，食蚝装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，油鸭

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许)、加适量鸡汤，

责任编辑 ：hdwmn_lw生油(少许) 、地栗粉(少许)、味精(少许) 、再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，八角(少许)、将鸭掌取出 ，