材料：粘米粉50克 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠生抽 、咸蛋
4 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。白糖 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
6 、
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
10 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜洗净。瘦肉切薄片 ，生姜 、蚝油、放入烧开水的锅中 ，中间高四周低，食盐 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
5 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
3 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、放上瘦肉和咸蛋黄。
2、
8 、清水200克
配料 ：瘦肉 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。