原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁锅中倒油，豆角蚝油 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角用料酒 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角切成条形 ，椒香鸡丁油1汤匙、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、花椒粒 、花椒粒2克 、大蒜3瓣、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生抽 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，四季豆去除两头和筋 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、再切成丁 ，生姜三片 、红椒一个 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，
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3 、大蒜炒至出味。捞起沥干水分备用。依次放入生抽、盐翻炒均匀即可 。
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