11 、健康葱蒜、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康锅内热油 ，笋炒
5、肉丝
14 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康大部分材料集体照。笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝木耳
配料 ： 姜末、鱼香肉丝
7、健康
4 、笋炒勾个薄芡 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 、白糖半勺
做法 ：
1 、
8、
6、
主料 ：猪肉丝 、青笋切丝 、
10 、倒入剩下的水淀粉 ，能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的，快速翻炒几下 。
9 、青笋 、香醋一勺、再放入泡椒末 。
2 、盐（酌情添加） 、姜蒜末 ，快速滑炒 。
3 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、转大火 ，下入肉丝 。一起翻炒。扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 ，温油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，上浆 。蚝油一勺 、
12 、淋入蚝油一勺 。也剁碎切末。蒜末 、
13 、半勺白糖翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，