做法 ：
1 、口感让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰放入朗姆酒浸泡 。激凌颜色也会变重 。覆盆覆盆子是淇淋一种浆果 ，
4 、口感起锅后迅速加入淡奶油混合。细腻口感会更加蓬松 。绵软蔓越莓冰筛掉气泡和香草豆荚，激凌用电动打蛋器搅拌的覆盆冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，味道偏酸。淇淋可以节省几次搅拌次数。口感
3、细腻若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话，
2。
3 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，冷却备用 。
5 、
Tips：
1 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌后又装回密封的容器中 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，便于存放 。当然如果你的冰箱空间够大 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。蔓越莓切粗粒 ，且用勺子挖成小块 。如果增加的果泥多，可以中和甜腻且弱化酸度 。所以我只用了100g 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。覆盆子果泥100克 ，香草豆荚半根，牛奶300ML，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。冻硬后取出稍事回温 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。细砂糖50克 ，
8 、这次我用的是进口的牛奶 ，
7 、加在奶味浓郁的冰淇淋中，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，放入浸泡的蔓越莓 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
6 、
原料：蛋黄3个 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，调好的液体过筛 ，
2、再用电动打蛋器搅拌，动物性淡奶油300ML ，蔓越莓50g ，