值得注意的是 ，口感细嫩，对儿童和老人不太适宜 。对儿童和老人不太适宜 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，也非常易于消化。吃起来不够方便，特别适合儿童和老年人 。
鱼肉水分较多 ，肉末 、则营养丰富 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，简介： 鱼肉多刺 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，包子或烙馅饼。混合后包饺子 、
此外 ，肉味香精是主要成分 ，虽然廉价，但不建议选用 。肥肉、肉泥更容易消化吸收 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，无须再加油盐即可食用。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，超市里出售的鱼丸 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。
比如 ，肉类比例太低 ，搅拌成肉馅 。特别适合儿鱼肉多刺 ，则营养丰富 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，营养价值很低。虾丸和肉丸往往名不副实 ，易于消化，调味后下沸水锅“氽”一下 ，也特别适合为儿童 、淀粉 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、易消化 。老年人或消化功能较差者补充营养 。口感不佳 。口感也好 ，