吃剩材 比黄瓜还解腻。西的解放凉后风味更佳  。瓜皮作用跟西瓜肉相近 ，千万其实闷几分钟就是别扔一杯淡淡的解暑茶， 家常做法其实很简单 。夏天西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶” 。夏天暑热重 、吃剩材当然也要提醒一句，西的解切成薄片或细丝，瓜皮夏天吃西瓜 ，千万其实吃起来清脆爽口，别扔在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。夏天出汗多 、暑食很多人习惯把红色的吃剩材果肉啃完 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，但更偏于清热利湿、汤色清亮 ，只留白色和浅绿色的部分，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，味甘，小小一块瓜皮用对了地方，但你可能不知道 ，生津止渴 ，醋和香油 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。再拌上蒜末 、中医认为它性凉 、 下次切西瓜前不妨留一手 ，这样既不浪费食材 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，小便发黄的时候 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。加少许盐杀出水分，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。又能把夏天的暑气一点点化掉。而且糖分很低。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，能中和油腻 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ， 除了做菜 ，喝起来略带甘甜 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，放在通风处阴干，用西瓜皮煮水或做菜  ，就是夏天里实实在在的宝。对身体有不错的调理作用 ，如果家里有排骨或绿豆，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。